Печиво «Хвилинка» з повидлом: швидка випічка до чаю

Солодка випічка з повидлом завжди сприймається на «ура»: варто лише згадати смачне печиво, яке давали нам в садочку.

Так чому б самим не спробувати приготувати таке ласощі? Печиво «Хвилинка» з повидлом, зроблене за цим рецептом, не відрізнити від магазинного аналога. Воно виходить солодким, апетитним, красивим і дуже смачним. Тісто ніжне і м’яке. Готується випічка просто і легко: навіть замісити тісто не складе праці. Солодке ласощі можна подати на стіл до вечірнього чаювання, а можна і гостей їм порадувати: всі залишаться задоволені.

Необхідні інгредієнти

• 350 грам пшеничного борошна;
• 120 грам вершкового масла;
• 100 грам сметани;
• 50 грам цукру;
• 1 яйце;
• ½ Чайної ложки соди;
• ¼ Чайної ложки солі;
• повидло для начинки.

Як приготувати печиво «Хвилинка» з повидлом

В окрему миску просіваємо борошно пшеничне.

Шматочок вершкового охолодженого масла спочатку обвалюємо в борошні, а потім тремо на крупній тертці.

Масло змішуємо з борошном і перетираємо руками в крихту.

В окрему миску розбиваємо куряче яйце.

До яйця додаємо сметану (у мене густа, не кисла домашня сметани) і цукровий пісок (за смаком, але його можна і не додавати).

Яйце зі всім вмістом розмішуємо віночком до утворення білої піни.

В яєчну суміш додаємо сіль і соду, попередньо погашену оцтом.

Рідку суміш вливаємо в борошно і замішуємо тісто: спочатку ложкою.

Потім перекладаємо тісто на стіл, посипаний борошном, і продовжуємо вимішувати руками.

Готове тісто ділимо на 2 частини і розкачуємо кожну в тонкий прямокутний корж. Товщина коржа повинна бути 3-4 міліметра.

Коржі розрізаємо на невеликі квадратики: розміром приблизно 5 на 5 сантиметрів.

У центр кожного квадратика викладаємо повидло.

Рада. Замість повидла можна використовувати густий джем (дуже смачно з апельсиновим джемом).

Квадратики скручуємо протилежними кінцями один до одного.

Деко для запікання змащуємо рослинним маслом (або спеціальної антипригарній емульсією) і перекладаємо на нього заготовки.

Ставимо запікатися печиво в духовку: на 10-15 хвилин при 180 градусах.

Печиво «Хвилинка» з повидлом виходить дуже смачним і ніжним. Солодкість ви можете регулювати самі, додаючи або не додаючи цукор в тісто. Повидло надає печінкою додатковий пікантний смак. Ви будете в захваті від результату: перевірено! Заходьте на наш сайт і зберігайте собі рецепти смачних страв.

Приємного всім чаювання і відмінного настрою.