Соковиті котлети по-французьки: встояти неможливо

In: М'ясні страви

Рецептів приготування існує так багато, що, напевно, важко оцінити все. Але сьогоднішній варіант м’ясної страви мені дуже імпонує.

Соковиті котлети по-французьки виходять такими смачними і ароматними, що перед ними ніхто не в силах встояти. Не скажу точно, звідки саме таку назву, але є одне припущення (нехай пробачать мене лінгвісти). Як відомо, француженки відрізняються особливою стрункістю: може бути тому, що віддають перевагу саме цим котлет. Адже низькокалорійне блюдо, із зеленню, з мінімум калорій: і не додає зайвих кілограмів.

Необхідні інгредієнти

  • 400 грам курячого філе;
  • три курячих яйця;
  • 2 столові ложки пшеничного борошна;
  • одна столова ложка сметани;
  • половина пучка зеленої цибулі;
  • ½ Чайної ложки солі;
  • ½ Чайної ложки чорного меленого перцю;
  • 30 мл рослинного масла.

Як приготувати соковиті котлети по-французьки

  • З курячої грудки знімаємо філе, нарізаємо його дуже маленькими кубиками: розміром приблизно 5 на 5 міліметрів.
  • Отриманий м’ясний фарш перекладаємо в глибоку посуд, вбиваємо туди ж курячі яйця.
  • Додаємо до фаршу сметану (у мене густа домашня сметана), подрібнений зелений лук. Все солимо і перчимо (можна використовувати улюблені спеції).
  • Всипаємо пшеничне борошно і перемішуємо до однорідності.
  • Ставимо на плиту сковороду, наливаємо в неї рослинне масло (смачно буде з ароматним домашнім маслом), розігріваємо.
  • Викладаємо фарш столовою ложкою, формуємо котлети (з двох столових ложок фаршу, робимо своєрідну гірку).
  • Смажимо котлети на середньому вогні, з двох сторін, до золотистого рум’яного кольору.
  • Рада. Перевертати зручніше буде відразу двома лопатками.

    • Соковиті котлети по-французьки подаємо на стіл з домашніми коржами і салатом з свіжих овочів: смакота. Такий варіант м’ясної страви підійде і тим, хто дотримується дієти: не додасть зайвих сантиметрів на животі й боках (тільки в такому випадку треба відмовитися від хліба). Ніжні і апетитні котлетки зникають зі столу швидше, ніж йде часу на їх приготування: встояти перед ними неможливо. Обов’язково оцініть рецепт і повертайтеся на наш сайт за новими ідеями.

    Сочные котлеты по-французски: устоять невозможно

    Приємного всім апетиту.