Сирні млинці з зеленню: готуємося до масляної

Такі млинці раніше називали «з припеком». Вони виходять надзвичайно смачні і ароматні. Готувати їх можна не тільки на масляну, але і просто до сніданку. Млинці виходять дуже незвичайні, оригінальні, а головне, смачні.

Необхідні продукти

молоко — 1 л
борошно — 300 гр
твердий сир — 300 гр
курячі яйця — 4 шт
крохмаль — 50 гр
вершкове масло — 50 гр
цукор — 1 ст. л
сіль — 1 ч. л
зелень

Починаємо приготування

У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і цукор. Все збиваємо до однорідної маси.

В отриману суміш вливаємо молоко і ще раз перемішуємо.

В іншу миску просіваємо пшеничне борошно і крохмаль, перемішуємо. В отриманій суміші робимо поглиблення і вливаємо частинами підготовлену рідку масу, а потім замішуємо тісто.

У готове тісто додаємо подрібнену зелень і тертий сир. Знову перемішуємо.

Готове тісто залишаємо настоюватися на 10 хвилин.

Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в тісто, перемішуємо.

Розігріваємо сковороду і з допомогою ополоника виливаємо на неї тісто. Смажимо млинці з двох сторін до золотистого кольору, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Спробуйте також млинці на мінералці. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.

Сырные блинчики с зеленью: готовимся к масленице

Приємного апетиту!