Рибні котлетки з минтая: смачно і просто

Рибні котлетки з минтая готуються дуже просто і не мають насиченого рибного запаху. Саме тому вони залучають увагою багатьох людей. І їх із задоволенням їдять навіть найвибагливіші малоежки. Котлетки виходять дуже ніжні і смачні, поєднуються з будь-яким гарніром, особливо з картоплі.

Необхідні продукти

500 грам риби
120 грам хліба
100 мілілітрів молока
1 велика цибулина
60 грам вершкового масла
1 морква
1 столова ложка кропу
1 їдальня ложка крохмалю
куркума
1 чайна ложка солі
перець
коріандр
мускат
1 столова ложка лимонного соку
1 куряче яйце
70 грам панірувальних сухарів
рослинна олія

Починаємо приготування

Рибне філе нарізаємо шматочками і пропускаємо через м’ясорубку.

Хліб ламаємо на шматочки, кладемо в миску і заливаємо молоком. А потім також перемелюємо через м’ясорубку.

У підготовлений рибний фарш додаємо лимонний сік і перемішуємо.

Лук очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Очищену моркву натираємо на тертці. Підготовлені овочі пасеруємо в сковороді з рослинною олією до золотистого кольору. Потім остуджуємо їх і додаємо у фарш. Туди ж додаємо сіль і підготовлені спеції, ретельно перемішуємо.

В отриманий фарш додаємо хліб, віджатий від молока і крохмаль. Все ретельно перемішуємо і додаємо куряче яйце. Все ще раз перемішуємо.

Вершкове масло нарізаємо невеликими кубиками.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло.

З отриманого фаршу формуємо коржик, в центр кладемо шматочок вершкового масла і заліплюємо краю, формуючи котлетку. Обвалюємо її в панірувальних сухарях і перекладаємо на сковороду. Обсмажуємо котлетки до золотистого кольору з двох сторін.

Подавати котлетки можна з картоплею, приготованим в духовці за рецептом з нашого сайту.

Рыбные котлетки из минтая: вкусно и просто

Приємного апетиту!