Рибка в паніровці з чудовим соусом «Тартар»

Насправді весь незвичайний і приголомшливий смак цього блюда робить соус, приготований спеціальним чином. Саме він надає рибці особливий смак і пікантність. І подавати його можна не тільки з цією рибкою.

Рибка в паніровці з соусом-чудове блюдо вихідного дня. Таку рибку можна приготувати для домашніх посиденьок або сімейного перегляду фільму. Виходить вона соковита, з хрусткою скоринкою. А соус надає її просто неземний смак.

Необхідні продукти

філе рибки — 500 гр
куряче яйце — 1 шт
сіль, перець, спеції
панірувальні сухарі
рослинна олія

Для соусу

майонез — 7 ст. л
мариновані огірки — 100 гр
часник — 2 зубчики
зелень

Починаємо приготування

Рибку промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і обсушивам паперовим рушником.

У миску вбиваємо куряче яйце і трохи збиваємо. Додаємо яйце, сіль, перець і будь-які спеції. Все добре перемішуємо.

Підготовлені шматочки рибного філе мачає в яйце. а потім обвалюють у панірувальних сухаря і перекладаємо на розпечену сковороду. Обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору, а потім перекладаємо на тарілку.

Приготуємо соус. Подрібнюємо мариновані огірки і зелень.

У миску кладемо майонез. Рада. Краще використовувати домашній майонез «Провансаль», приготовлений за рецептом з нашого сайту.

Часник очищаємо і пропускаємо через прес, а потім додаємо в майонез. Туди ж кладемо зелень і підготовлені огірки, все перемішуємо.

Перекладаємо соус на блюдо, зверху викладаємо соус і подаємо до столу. До речі, соус можна подати і окремій мисці. Тоді в нього можна буде занурювати рибку тим, хто хоче їсти її з соусом. а ті, кому соус не припав до смаку (хоча таке неможливо) зможуть їсти її в чистому вигляді.

Рыбка в панировке с потрясающим соусом «Тартар»

Приємного апетиту!