Неймовірно смачний зелений закусочний рулет

➤ Закуски

Закусочний рулет-смачне блюдо, яке відмінно впишеться і в повсякденне і святкове меню. Такий рулет можна легко приготувати в домашніх умовах. І ваші близькі залишаться від нього в повному захваті. Зелений рулет красиво виглядає, тому приверне увагу навіть самих вибагливих малоежек.

Необхідні продукти

  • 4 яєчних білка
  • 2 пучка кропу (петрушки, шпинату)
  • 50 мілілітрів води
  • 3 столові ложки пшеничного борошна
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 болгарський перець
  • 2 моркви
  • 150 грам сиру «Бринза»
  • 100 грам вершкового сиру

Починаємо приготування

  • Кріп промиваємо, нарізаємо шматочками і кладемо в чашу блендера. Додаємо до нього воду і збиваємо до однорідної маси. Готову суміш проціджують крізь марлю.
  • У миску вливаємо сік зелені, додаємо пшеничне борошно, рослинне масло і сіль, все перемішуємо.
  • Білки збиваємо з дрібкою солі до пишної маси і акуратно вводимо в підготовлену масу. Перемішуємо все складывающими рухами зверху вниз.
  • Деко застеляємо пергаментним папером, промазуємо маслом і виливаємо підготовлену суміш.
  • Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. І випікаємо протягом 5-7 хвилин, за цей час тісто має злегка схопитися.
  • Готову основу виймаємо з духовки, знімаємо пергаментний папір і звертаємо в рулет. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження.
  • Моркву і болгарський перець очищаємо, нарізаємо кубиками і тушкуємо на сковороді до м’якого стану.
  • У миску кладемо сир «Бринза, додаємо вершковий сир, овочі, сіль і перець. Все перемішуємо.
  • Підготовлене тісто розгортаємо і викладаємо на нього начинку. Один край тесту повинен залишитися вільним на 4-5 див.
  • Отриману заготівлю знову скручуємо в рулет і загортаємо в пергаментний папір. У такому вигляді кладемо в холодильник і залишаємо до повного охолодження. А потім нарізаємо шматочками і подаємо до столу.

    • Спробуйте також закусочний рулет з омлету з крабовими паличками. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Невероятно вкусный зеленый закусочный рулетПриємного апетиту!