Неймовірно смачні баклажани з куркою по-китайськи

➤ М'ясні страви

Азіатська кухня — їжа, з максимальною користю для здоров’я. Якщо страва містить овочі, то вони практично сирі або приготованим швидким способом, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів. А ще всі страви азіатської кухні мають кисло-солодкий смак, що надає їм особливу родзинку.

В цей раз ми пропонуємо вам приготувати баклажани з куркою по-китайськи. Це блюдо відмінно впишеться у ваше повсякденне меню. Прекрасно поєднується з рисом або макаронами, а також з фунчозой. Курка з баклажанами просте у приготуванні блюдо, яке при цьому виходить неймовірно смачним.

Необхідні продукти

  • куряче філе — 800 гр
  • баклажани — 900 гр
  • соєвий соус — 60 мл
  • червоний винний оцет — 60 мл
  • цукор — 3 ст. л
  • тертий імбир — 1 ст. л
  • кунжут — 1 ч. л (за бажанням)
  • крохмаль — 2 ч. л
  • часник — 1 зубчик
  • трохи гострого перцю

Починаємо приготування

  • Куряче філе промиваємо, сушимо рушником і брусочками шириною 1 див Точно також чинимо з баклажанами.
  • На сковороду наливаємо олію і обсмажуємо на ньому куряче філе. Вогонь повинен бути сильним! Готову курку знімаємо з вогню і перекладаємо на тарілку.
  • Потім в ту ж сковороду, де обсмажувалася курка, кладемо баклажани. Додаємо до них імбир, видавлений через прес часник і воду (60 мл). Ставимо сковороду на вогонь, доводимо до кипіння, потім баклажани накриваємо кришкою, а вогонь зменшуємо. Тушкуємо до готовності, періодично помішуючи, вода повинна повністю випаруватися.
  • У невелику миску наливаємо соєвий соус, додаємо винний оцет, борошно, перець, цукор і кунжут (за бажанням). Все добре перемішуємо.
  • В обсмажені баклажани, кладемо курку і заливаємо цим соусом. Доводимо масу до кипіння на сильному вогні. Потім продовжуємо смажити овочі вже на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли соус загусне, блюдо готове, його можна подавати до столу.

    • Спробуйте також приготувати рис з яйцем по-китайськи. Рецепт цієї страви є на нашому сайті.

    Невероятно вкусные баклажаны с курицей по-китайски

    Приємного апетиту!