Американські фахівці пояснили, чому варто відмовитися від вживання сирого тіста.
За словами медиків, подібний раціон може становити серйозну небезпеку для здоров’я. В першу чергу мова йде про інфекційне зараження і захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Висновки дослідників опубліковані в науковому журналі New England Journal of Medicine.
Вчені з’ясували, що сире тісто може бути джерелом інфекції через кишкову паличку.
Фахівці нагадали, що тісто готується з борошна, в якому можуть перебувати небезпечні мікроорганізми.
Пов’язано це з можливим попаданням на зерна продуктів життєдіяльності тварин і птахів.
Відсутність термічної обробки може привести до того, що кишкова паличка потрапить в організм людини.
В результаті пацієнт зіткнеться з такими симптомами, як нудота, блювота, діарея і мігрень.
Таким чином, сире тісто представляє таку ж небезпеку для організму, як і сирі яйця, які можуть містити сальмонели.
Медики рекомендують термічно обробляти тісто перед його вживанням.
Фото: Pixabay