Чебуреки «На бігу»

Дорогі друзі, хочу поділитися з вами рецептом чебуреків «На бігу». Це унікальний рецепт, з яким впорається будь-яка господиня, навіть та, яка готує цю страву в перший раз.

Рецептів чебуреків у всьому інтернеті і не злічити, але не кожен з них містить правильний склад інгредієнтів, здатний зробити ваше тісто смачним, тонким, хрустким і шаруватим. Адже успіх цієї страви залежить не тільки від його начинки, але і від самого тесту. Завдяки цьому рецепту ви зможете приготувати смачні, соковиті з хрусткою скоринкою чебуреки, які підкорять серця всіх членів вашої родини!

Інгредієнти

  • борошно — 1 кілограм;
  • вода — 2 склянки;
  • яйце — 1 штука;
  • масло рослинне — 40 мілілітрів;
  • сіль — на кінчику чайної ложки;
  • м’ясний фарш — 700 грам;
  • перець/ сіль — за смаком;
  • цибуля ріпчаста — 2 головки;
  • рослинне масло — для смаження.

Чебуреки «На бігу»: покроковий рецепт

 

  • У кип’ячену воду додайте сіль і рослинне масло. Перемішайте.
  • В отриману рідину насипте 200 грам борошна. Ретельно перемішайте.
  • Розбийте яйце, продовжуйте заважати, щоб яйце не згорнулося.
  • Все робіть швидко, так як при замісі тесту важливо, щоб вода була дуже гарячою і не встигла охолонути.
  • Після того як перемішайте яйце, продовжуйте додавати невеликими порціями борошно, постійно помішуючи.
  • В результаті у вас повинно вийти тісто, яке не липне до рук.
  • Прибираємо тісто на 2 години відпочити.
  • Цибулю чистимо, нарізаємо невеликими кубиками.
  • Змішуємо м’ясний фарш з цибулею. Солимо, перчимо за смаком.
  • Для того щоб фарш вийшов соковитим, в першу чергу при приготуванні самого фаршу додайте невеликий шматочок сала.
  • З тіста розкачуємо тонкі коржі.
  • Кладемо фарш на одну половину тіста, а другий закриваємо.
  • Скріпіть краї чебурека виделкою, так, щоб при смаженні сік не витікав з чебуреків.
  • У казані розжарте масло і обсмажуйте чебуреки з обох боків до золотистої скоринки.

Наші готові чебуреки! Їжте відразу, навіть не даючи їм остигати! Адже це так смачно!

Чебуреки «На бегу» — никакой возни с тестом!
Приємного апетиту.