Трюфельний торт з мусом з білого шоколаду

➤ Торти

Десерт виходить просто шикарний. Трюфельна основа буквально тане в роті і все це доповнює неймовірний мус з білого шоколаду. Таке ласощі припаде до душі кожному ласуни.

Необхідні продукти

Для основи

  • 220 грам гіркого шоколаду
  • 220 грам вершкового масла
  • 1 склянка цукру
  • 6 курячих яєць
  • 100 грам какао-порошку
  • 1 чайна ложка ванілі
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/3 частина склянки води
  • 1 столова ложка розчинної кави

Для мусу

  • 165 грам білого шоколаду
  • 3 столові ложки розпушувача
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 4 жовтка
  • 1 чайна ложка ваніліну
  • 1,5 склянки жирних вершків + 2 ст. л (для шоколаду)

Починаємо приготування

  • Розігріваємо духовку до 175 градусів. Готуємо форму для випічки.
  • Готуємо основу. У миску кладемо вершкове масло і розтоплюємо. Потім додаємо в нього подрібнений шоколад і перемішуємо до повного розчинення.
  • Кава розчиняємо в теплій воді, додаємо до нього ванілін і сіль. Добре перемішуємо. отриману суміш додаємо до шоколадній масі і перемішуємо.
  • У чашу міксера вбиваємо яйця, додаємо цукор, все збиваємо до пишноти. Потім додаємо какао-порошок і перемішуємо до однорідності. Дві отримані маси з’єднуємо і перемішуємо.
  • Тісто перелити у форму, ставимо в духовку і випікаємо протягом 50 хвилин.
  • Розтоплюємо вершкове масло, додаємо до нього шоколад, добре перемішуємо і додаємо розпушувач, перемішуємо.
  • У мисці вбиваємо жовтки з цукром. Рада. З решти білків можна приготувати шоколадно-горіхове печиво. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
  • Збиті жовтки ставимо на водяну баню. Проварюємо масу до загусання, потім додаємо ванілін і білий шоколад, добре перемішуємо. А потім вливаємо 2 столові ложки вершків і перемішуємо.
  • Вершки збиваємо до пишної маси і акуратно вводимо в шоколадну суміш.
  • Готову трюфельну основу охолоджуємо, а потім зверху виливаємо мус з білого шоколаду. Торт прибираємо в холодильник на 1 годину, а потім подаємо до столу. За бажанням зверху присипаємо його какао-порошком.

    • Трюфельный торт с муссом из белого шоколада

    Приємного апетиту!