Ви коли-небудь замислювалися, що означає норма? Безумовно, це поняття стандартизоване не просто так. А саме для того, щоб ми могли зрозуміти, що є «занадто» і «не раніше». З цієї публікації ви дізнаєтеся найдивніші кулінарні рекорди. Ті, які вражають, дивують і дозволяють насолодитися розумінням присутності спокійного розміреного життя у вашому повсякденному житті. А якщо ви віддаєте перевагу «птаху в руці», дочитавши публікацію до кінця, то зрозумієте, що означає «журавель в небі» в сфері кулінарії.
Найдорожчий чізкейк
Навіщо задовольнятися простим шматочком чізкейку, якщо можна спробувати один із найекстравагантніших у світі? Такий, без перебільшення, був створений 30 жовтня 2017 року в Нью-Йорку в ресторані Greenwich Village. Автором десерту є шеф-кухар з Неаполя Раффаеле Ронка. Чізкейк сам по собі не є простим десертом. Він вимагає підібраних продуктів, часу і дотримання технологій приготування. Ця дорога його версія вразила мене своєю ексклюзивністю.
Ця рекордна випічка з ціною $ 4592.42 гідно увійшла в найдивніші кулінарні рекорди. Він виготовляється з дорогих інгредієнтів, включаючи рікотту буйвола, білий трюфель, 200-річний коньяк Hennessy Paradis, мадагаскарську ваніль і сусальне золото. Основа коржа – домашнє біскотті, намазане шаром подрібненого фундука і розтопленого шоколаду. Такий список інгредієнтів є однією з причин того, що вартість десерту така непомірно висока. Багато з них імпортуються з Італії, Франції та Шотландії.
Автор десерту навіть жартує про одну з них, стверджуючи, що молоко, з якого виготовляють рідкісний сир рікотта, походить від італійських водяних буйволів, яких щодня масажують і дають послухати класичну музику!
До складу чізкейку також входить витриманий рідкісний коньяк вартістю 300 доларів. Частково це також додає його до найдивніших кулінарних рекордів. Зрештою, навіщо так перекладати розкішний інгредієнт, чи не так? Після години випікання в духовці чізкейк заправляють бджолиними сотами за 140 доларів, шоколадом Valrhona і, звичайно ж, бенгальськими вогнями. Оце так подача!
Найбільша колекція гамбургерів
Уродженець Німеччини Гаррі Сперл, який живе у Флориді з 1983 року, є постійним торговцем предметами колекціонування та новинками. Однак його покликання – колекціонувати все, що пов’язано з гамбургерами – від свічок для гамбургерів та іграшок для собак до статуй Big Boy та водяних матраців у формі гамбургера. Він навіть побудував собі Harley-Davidson в стилі бургера, на якому їздить на щорічному ралі Bike Week в Дайтоні.
Гамбургер Harry’s – під цією назвою «Бургер Кінг» буквально увійшов в найдивніші кулінарні рекорди. Колекція Гаррі з’явилася випадково 26 років тому, коли він продавав пам’ятні речі 1950-х років. Бажаючи продати антикварний автомобільний піднос, який використовується в закладах громадського харчування, він почав шукати підроблений гамбургер. Він збирався використовувати його, щоб проілюструвати на фотографії підноса. Для цієї мети Гаррі купив п’ять гамбургерів, перш ніж зупинитися на одному для фото. З цього придбання і з’явилася ідея для колекціонування.
Майже через три десятиліття в його будинку в Дайтона-Біч, штат Флорида (США), була створена повна колекція, присвячена гамбургеру і чізбургеру. Він увійшов у найдивніші кулінарні рекорди. Він складається з 3724 експонатів, серед яких водяне ліжко для чізбургерів, іграшки для чізбургерів, плакати та повністю функціонуючий драгстер для чізбургерів. Заповзятливий любитель смачних булочок і пиріжків планує побудувати справжній будинок, де могли б жити його бургери: офіційний музей гамбургерів, за формою нагадує величезний подвійний бургер з сиром і беконом.
Найдовша локшина
Команда шеф-кухарів з Японії на чолі з японським шеф-кухарем Хіроші Куродою з Xiangnian Food Co. в Наньяні, Китай, провела 17 годин, розкочуючи одну безперервну смужку тіста в локшину довжиною 3084,32 метра і вагою понад 273 кг. Помічники шеф-кухаря всіляко допомагали йому, щоб результат їхньої праці увійшов у найдивніші кулінарні рекорди. Щоб запобігти поломці та допомогти Хіроші кинути локшину у вок, її вимочували в кунжутній олії. Коли його витягували, його охолоджували в льоду, щоб локшину можна було загартувати і виміряти.
Після вимірювання локшину нарізали скибочками і готували з соусом з помідорів, яєць і часнику. Як і належить кулінарним рекордам, порцію розділили між собою 400 співробітниками компанії та їхніми гостями.
Ідея вписати найдивніші кулінарні рекорди виникла поступово і стала результатом спілкування з гостями закладу. Гості часто запитували його, якої довжини або тонкості може бути локшина. Ці питання наштовхнули кухаря на думку міряти локшину. Успішний результат не випадковий. За словами Хіроші Куроди, поєднання інгредієнтів та кількісна оцінка балансу та пропорцій завжди захоплюють. Їжа – це задоволення, коли цифри та комбінації збігаються.
Курода також є рекордсменом за кількістю порцій локшини, приготовленої за три хвилини, найтонша китайська локшина ручної роботи – 0,22 мм, а кількість ниток локшини, приготовленої за одну хвилину – 65 536.
Найбільша порція млинців
Млинці – це не просто національне надбання російської кухні, а й частина культури. Не дивно, що саме ця страва стала знаковою для встановлення цікавого рекорду. І сьогодні, серед інших цікавинок, млинці увійшли в найдивніші кулінарні рекорди.
25 лютого 2017 року шеф-кухарям ВАТ «Макфа» вдалося здивувати і приємно порадувати всіх бажаючих. Саме в цей день, традиційний для лютневого свята Масляна, вони здійснили кулінарний подвиг. Протягом 8 годин майстри випікали млинці, щоб вийшла найбільша порція. Їх рекорд – 12 716 штук. Як і належить кулінарним рекордам, млинці були представлені публіці на честь святкування східнослов’янського свята Масляна, яке відзначається щовесни за тиждень до початку Великого посту.
Найбільший веганський торт
Шведська ютуберка Тереза Ліндгрен вирішила увійти в найдивніші кулінарні рекорди з аудиторією понад півмільйона підписників. Згідно з Книгою рекордів Гіннеса, Тереза взяла на себе обов’язок «підвищити обізнаність про веганство» і нібито довести, що готувати можна практично все! Її рекордне досягнення збіглося з Всесвітнім місяцем веганства.
Раніше рекорд встановили дві швейцарські компанії, Skipp Communications AG і Merz AG, створивши торт вагою 433,56 кг. Результат Ліндгрен перевершила їх майже на 30 кг, набравши 462,4 кг. Для приготування манного пирога команда використала 44,5 кг цукру, 3,56 кг борошна, 62,3 кг манної крупи, 89 кг соєвого йогурту. Для прикраси торта знадобилося 26,7 кг збитих соєвих вершків і 35,6 кг полуниці. Створений у Стокгольмі на вегетаріанській шкільній кухні, торт готували шляхом випікання 5-кілограмових брусків по 10 штук у 56 секціях. Всі ці ділянки були з’єднані глазур’ю.
На щастя, найдивніші кулінарні рекорди варто з’їдати масово. І цей величезний торт не пройшов дарма. Після рішення суду, в якому суддя Книги рекордів Гіннеса Правін Патель назвав торт найбільшим веганським тортом у світі, його розфасували по коробках. Наступного дня його годували голодним активістам на мітингу із захисту прав тварин.
Самий багатошаровий сендвіч
Нью-йоркська закусочна встановила рекорд за кількістю шарів в сендвічі, чим значно привернула увагу гостей закладу і підвищила впізнаваність його бренду. Нью-йоркська компанія Di Lusso Deli встановила світовий рекорд Гіннеса за «найбільшу кількість шарів у сендвічі», створивши сендвіч із 60 шарів – один із найдивніших кулінарних рекордів.
Щоб зафіксувати рекорд, бутерброд з гірчицею і салямі повинен був постояти самостійно протягом хвилини. Тим часом попередній рекорд встановила компанія Sugardale Foods, яка створила 40-шаровий сендвіч в Огайо. Напевно гості закладу були щасливі, що заїхали в закусочну в потрібний час.
Найбільша мозаїка M&Ms
Які асоціації у вас виникають, коли ви дивитеся на різнокольорові M&M? Безумовно, це смак, шоколадний, горіховий. А ось у Джексона Маккензі, старшокласника з Нампи, штат Айдахо, США, творчих асоціацій набагато більше. Хлопчик задумав щось грандіозне – створити найдивніший кулінарний рекорд у вигляді найбільшої мозаїки M&Ms. І варто зауважити, що завзятість хлопця допомогла йому втілити свою ідею в реальність.
29 вересня 2017 року в штаб-квартирі материнської компанії M&M’s, Mars Incorporated, в Софії, Болгарія, було встановлено рекорд. Картина у вигляді популярного логотипу цукерки на тлі жовтого кольору з зеленою і червоною облямівкою була створена з більш ніж 70 000 цукерок. Для його викладання знадобилося близько 27 осіб. На це Джексону Маккензі та його друзям і сім’ї знадобилося шість днів. В даний час найбільший в світі стенд M&M Mosaic знаходиться в штаті Айдахо.
Безкоштовна доставка навіть за місто!
Шефмаркет привозить продукти з рецептами, щоб можна було легко і смачно готувати в домашніх умовах. Доставка завжди безкоштовна, навіть на країну! Ми приїжджаємо до 60 км від Москви, до 30 км з Санкт-Петербурга і до 30 км з Нижнього Новгорода.
Новий тиждень – нове меню! 60 страв на вибір. Поспішайте замовити все найсмачніше в Chefmarket❤