Якщо котлетки, то тільки так (секрет соковитості)

Пропонуємо вам приготувати котлети з курячої грудки. Думаєте вони будуть не соковиті? А ось і ні, ви сьогодні ми розкриємо вам один секрет. Завдяки йому ваші котлетки будуть просто дивовижними: всередині соковитими, а зовні з приємною хрусткою скоринкою. Котлетки можна сміливо включити в повсякденне і святкове меню. І подавати з абсолютно будь-яким гарніром.

Необхідні продукти

400 грам курячого філе
1 цибулина
1 зубчик часнику
100 грам панірувальних сухарів
сіль, перець
1 куряче яйце
50 грам вершкового масла
рослинна олія
зелень

Починаємо приготування

Куряче філе і очищену цибулю пропускаємо через м’ясорубку. У фарш додаємо сіль і перець за смаком. Все ретельно перемішуємо. Готовий фарш ділимо на 6 частин.

У миску вбиваємо куряче яйце і трохи збовтуємо, в іншу миску насипаємо панірувальні сухарі.

Зелень подрібнюємо, вершкове масло нарізаємо на 6 невеликих шматочків.

Беремо частину фаршу, формуємо з нього корж. У центр кладемо трохи зелені і шматочок вершкового масла. Саме воно додасть котлеткам особливу соковитість. Начинку «ховаємо» всередині фаршу. Отриману котлетку обвалюємо в курячому яйці, а потім у панірувальних сухарях. Точно також чинимо з рештою фаршем.

Готові котлетки перекладаємо на сковороду з розпеченим рослинним маслом і обсмажуємо до рум’яного кольору. Потім викладаємо їх на паперовий рушник і даємо стекти зайвому жиру.

Готові Котлетки, можна подавати до столу. Вершкове масло додало котлеткам соковитість, а зелень особливу родзинку. Котлетки вийшли просто чудові і подавати їх краще всього з простим салатом зі свіжої гарбуза. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

Если котлетки, то только так (секрет сочности) Приємного апетиту!