Представляємо вам рецепт дуже смачного пирога. Готувати ми його будемо з пісочного тіста, тертого, та сиру. У тісто додати трохи кардамону, який додасть йому особливий смак і аромат. А в начинку — апельсин, щоб надати їй легку кислинку і присмак цитрусових. Пиріг виходить смачною, ситною і ідеально підійде для сімейного чаювання.
Необхідні продукти
Для тіста
вершкове масло — 130 гр
пшеничне борошно — 250 гр
куряче яйце — 1 шт
цукрова пудра — 2 ст. л
щіпка солі
щіпка кардамону
Для начинки
нежирний сир — 500 гр
апельсин — 1 шт
цукор — 60 г
куряче яйце — 1 шт
ванільний цукор — 1 ст. л
Починаємо приготування
Форму для випічки застеляємо пергаментом і промазуємо вершковим маслом.
В масло додаємо борошно пшеничне та перетираємо руками до стану крихти. Потім додаємо цукрову пудру, кардамон, сіль і вбиваємо куряче яйце. З отриманих продуктів формуємо тісто. Кладемо його в пакет і прибираємо в морозильник на 30 хвилин.
Натираємо цедру від апельсина і додаємо в сир. Туди ж додаємо куряче яйце, додаємо цукор, ванільний цукор і перемішуємо до однорідної маси.
М’якоть апельсина нарізаємо шматочками і додаємо в сирну масу, все перемішуємо.
Дістаємо тісто з морозилки і половину натираємо у форму. Зверху викладаємо сирну масу і присипаємо тертим тестом.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів. І ставимо випікатися на 60-80 хвилин. Готовий пиріг трохи охолоджуємо, а потім подаємо до столу.
Спробуйте також обладнаний пиріг зі сливами і сиром. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
