Приголомшливий овочевий Мільфей з капусти і грибної начинки

➤ Закуски

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного овочевого блюда, яке припаде до душі кожному.

«Мільфей» відомий як вишуканий французький десерт. Ми пропонуємо вам приготувати овочевий варіант, яким ви з легкістю зможете розбавити як повсякденне меню, так і святкове. Ситна страва і дуже апетитне. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.

Потрібні інгредієнти

  • 600 гр білокачанної капусти
  • 150 мл світлого пива
  • 150 гр сметани
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 300 гр лісових грибів
  • 2 ріпчастої цибулі
  • 2 яйця
  • 100 гр борошна
  • 2 зубчики часнику
  • 2 моркви

Починаємо процес

  • В першу чергу промиваємо качан капусти і вирізаємо качан.
  • У каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. Після чого відправляємо сюди підготовлений качан і акуратно знімаємо 16 – 18 листя.
  • Тепер вирізуємо тверду частину і трохи відбиваємо їх за допомогою молоточка.
  • Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції очищену моркву. Відправляємо ці інгредієнти на сковороду з рослинним маслом обсмажуватися до м’якості, при цьому додавши сіль і чорний мелений перець.
  • Очищаємо за потреби гриби, вимиваємо їх і дрібно нарізаємо. Перекладаємо в окрему розігріту сковороду з соняшниковою олією обсмажуватися. При цьому процесі їх потрібно посолити і поперчити.
  • В окрему ємність відправляємо яйця, борошно і пиво. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре все перемішуємо. Таким чином ми приготували кляр.
  • В іншу ємність відправляємо сметану і часник, попередньо продавлений через прес.
  • Підготовлені гриби поєднуємо з морквою і добре перемішуємо.
  • Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і відправляємо в неї обсмажуватися листя капусти, попередньо зануривши їх у кляр. Доводимо до золотистого кольору і перекладаємо на окрему тарілку. Таким чином обсмажуємо всі листи капусти.
  • Тепер збираємо наш Мільфей. Для цього спочатку укладаємо шар капустяного листя. Змащуємо підготовленої сметаною і покриваємо начинкою з моркви і грибів. Повторюємо верстви до закінчення інгредієнтів.
  • Відправляємо в холодильник на 2-3 години для того, щоб страва настоялася. При закінченні потрібного часу його можна подавати до столу.

    • Вам може сподобатися смачний шніцель з капусти, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Потрясающий овощной Мильфей из капусты и грибной начинки

    Приємного апетиту!