Очманілий десерт «Яйце страуса»

Представляємо вашій увазі рецепт дуже цікавого десерту, який припаде до душі кожному.

Отримав таку назву він з-за свого зовнішнього вигляду. Ваші діти, і не тільки, будуть від цієї смакоти в повному захваті. Десерт легкий, гарний, ароматний і такий ніжний, що просто тане у роті. Таке шикарне ласощі ви можете приготувати з легкістю. Вершки беріть жирне, а апельсиновий сік обов’язково повинен бути свіжовичавлений. Рекомендую кожної хозяєчці взяти цей рецептик на заміточку.

Потрібні інгредієнти

Для білка

• 1200 мл вершків
• 200 гр цукрового піску
• 10 гр ванільного цукру
• 75 гр кукурудзяного крохмалю

Для жовтка

• 2050 гр апельсинів
• 100 гр цукрового піску
• 10 гр ванільного цукру
• 90 гр кукурудзяного крохмалю

Для посипання

• 1 столова ложка кокосової стружки

Починаємо процес

У першу чергу потрібно вичавити сік з апельсинів. Відміряємо 1 літр.

Тепер нам потрібно взяти по 200 мл вершків і соку. Добре перемішати віночком з крохмалем і двома видами цукрового піску.

Апельсиновий сік, що залишився, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Потім відправляємо в крохмальну суміш, постійно помішуючи при додаванні, так як в результаті не повинно бути грудочок. Коли всі загусне, знімаємо з вогню.

Тепер також нагріваємо вершки і додаємо крохмальну суміш. На повільному вогні потрібно довести до легкого загустіння і зняти з плити.

Беремо куполоподібну форму і на деякий час для охолодження відправляємо в холодильник.

Після закінчення потрібного часу розміщуємо підготовлений вершковий крем. При цьому потрібно відлити 200 мл в окрему ємність.

Тепер перекладаємо жовту суміш так, щоб вона не доходила до країв.

Накриваємо вершковим кремом, що залишився і розрівнюємо його по всій поверхні.

Залишаємо остигати при кімнатній температурі. Потім ставимо в холодильник до повного застигання.

Після закінчення потрібного часу перевертаємо на плоске блюдо і посипаємо кокосовою стружкою.

Тепер ласощі можна нарізати порційними шматочками і подавати до чаювання.

Вам може сподобатися чудовий італійський десерт «Семіфредо«, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!